又是一年茶季時(shí)，2015年祁紅春茶加工如期而至，3月27日早上7點(diǎn)，祥源祁紅示范工廠手工非遺車間及日加工20000斤生葉祁門紅茶自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、生產(chǎn)線全面啟動(dòng)，標(biāo)志著祥源茶業(yè)祁紅公司2015年生產(chǎn)正式拉開帷幕。

為讓消費(fèi)者早日品嘗到2015年的早春祁門香，祥源茶業(yè)祁紅公司早在春節(jié)前就開始部署各項(xiàng)茶季準(zhǔn)備工作，制定了詳盡的全年生產(chǎn)計(jì)劃，以確保生產(chǎn)的順利進(jìn)行。

祁門紅茶春茶加工一般在每年3月底至4月初期間啟動(dòng)，根據(jù)祁門紅茶不同品類加工的技術(shù)要求，整形祁門紅茶如：祁紅毛峰、祁紅香螺成品新茶將在每年4月初上市，精制祁門工夫紅茶有望在5月初新茶批量上市，敬請(qǐng)您的品鑒！

小提示：

 祁紅香螺和祁紅毛峰是祁門紅茶的較新品種。與傳統(tǒng)的祁門工夫紅茶，采取了不同的制作工藝，一是以相對(duì)較輕的發(fā)酵程度，追求和強(qiáng)調(diào)甜花香——與傳統(tǒng)的祁門香而言，這兩款產(chǎn)品屬于新派祁門香；二是精制相對(duì)簡(jiǎn)單，保留外形的完整。這兩個(gè)品種的創(chuàng)立，一方面是祁門紅茶為響應(yīng)市場(chǎng)對(duì)紅茶流行香氣的需求而做的創(chuàng)新，另一方面也是為了滿足消費(fèi)者對(duì)春茶季祁紅新品的需求——眾所周知，傳統(tǒng)祁紅工夫紅茶的茶季是從每年的7月到次年的6月底，每年7月才是祁紅工夫紅茶新茶上市的時(shí)節(jié)——這兩款新品的創(chuàng)立，讓消費(fèi)者在通常的春茶季也能品賞到新香的祁紅了。

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